Jídelna

Stížnosti rodičů na školní obědy jsou stále častější, rodiče strávníků mají navíc na školní stravování svých ratolestí nové a nové požadavky. Již před lety jsme připravili návod na pomoc školním jídelnám, o který je pořád velký zájem, a proto vám ho nyní přinášíme v aktualizovaném znění.

Aktualizováno k 29. 4. 2019.

Číst více

Degustace ve školní jídelně

16 / 4 / 2019

EG

Rozhodli jsme se uspořádat akci pro rodiče našich strávníků, aby měli možnost ochutnat alespoň z několika jídel, která pro jejich děti pravidelně připravujeme. Ochutnávka se konala ve čtvrtek 11.dubna v naší školní jídelně.

Číst více

Vyhodnocení dotazníku školní jídelny

3 / 5 / 2017

EG

Vyhodnocení ankety ŠJ Modřice

Vzhledem k tomu, že počet strávníků naší školní jídelny utěšeně roste a mění se stravovací návyky i technologické zpracování pokrmů, připravuje se v současné době návrh studie na rozšíření školní kuchyně.

V posledních měsících se i mezi rodiči často diskutovaly otázky stravování, výběru ze dvou jídel a podobně. Rozhodli jsme se proto uspořádat anketu, která by nám mohla být cenným pomocníkem při zpracovávání požadavků na moderní jídelnu, vyjádřila by názory veřejnosti a současně by byla vzhledem k naší práci i zpětnou vazbou.

Dne 5.1.2017 byly rodičům předány dotazníky ŠJ a dnes vám přinášíme ty nejdůležitější poznatky a postřehy (výsledky ankety v plné šíři i konkrétní odpovědi na diskutovaná témata naleznete na webových stránkách školy). Z 364 oslovených respondentů (rodičů dětí) vyjádřilo svůj názor 253, což odpovídá počtu vrácených dotazníků.

Je potěšitelné, že v naší jídelně chutná. Více než polovina dotázaných uvedla, že měli možnost pokrm připravený v naší jídelně ochutnat a že byli s kvalitou jídla spokojeni. 100 respondentů jídlo neochutnalo, ke kvalitě oběda se nevyjádřilo. Dalších pozitivních ohlasů se nakonec sešlo 124. Dotazovaní si kromě jiného pochvalovali výběr pití z nápojového automatu, zeleninové a ovocné přílohy, pestrý jídelníček, ale také vstřícný personál kuchyně, ochotnou paní vedoucí a milé a trpělivé kuchařky.

Pod palbou kritiky se ovšem ocitly prostory školní jídelny, které se mnohým jevily jako kapacitně nevyhovující, zastaralé, nemoderní. K pohodě u jídla dle mnohých nepřispívá ani hluk, dlouhé fronty a přecházení z budovy školy na ulici Komenského. Dále si většina dotázaných přála výběr ze dvou jídel, na což budeme reflektovat až po ukončení stavebních úprav. Hodně připomínek bylo nasměrováno k systému odhlašování obědů v případě onemocnění dítěte během víkendu. V této věci vycházíme rodičům vstříc a od září 2017 lze pondělní oběd odhlásit ještě téhož dne ráno.

Pečlivě jsme prošli a zpracovali všechny poznámky a nutno říct, že vyhodnocování bylo někdy i úsměvné. To když například jeden rodič požadoval větší přísnost na děti při dojídání a druhý právě naopak. Některým se zdála jídla nedochucená, přejí si solničky na stolech, druzí poukazovali na přemíru soli. Z toho vyplývá, že co člověk, to názor.

My každopádně děkujeme všem, kteří dotazník poctivě vyplnili a odevzdali, a budeme se i nadále snažit, aby se naše jídelna stala místem milého posezení nad chutným a kvalitně připraveným jídlem.

J. Havlíčková, M. Ondrášková

Číst více